Aposte na caipirinha sólida
Fácil e elegante. Topa o desafio?
A caipirinha é uma bebida que nasceu em São Paulo. É tradicionalmente feita com cachaça e limão-tapiti ( não tire a casca), açúcar e gelo. Quando preparadas em copo, melhor fazer um de cada vez, para garantir a qualidade. Nessa versão, ela é sólida e simples de servir.
Ingredientes:
5 limões-taiti com casca e tudo, partido ao meio
2 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de cachaça
1 1/2 colher de chá de ágar-ágar
Modo de fazer:
Esprema os limões na tigela e com uma faca retire o bagaço. A casca vai servir como copo. Numa vasilha, coloque meios xícara do suco de limão, a cachaça, 3/4 de xícara de água e o açúcar. Junte na panela o ágar-ágar e misture até ferver. Coloque nas cascas e deixe na geladeira por uma hora, em média.