Aposte na caipirinha sólida

Fácil e elegante. Topa o desafio?

A caipirinha é uma bebida que nasceu em São Paulo.  É tradicionalmente feita com cachaça e limão-tapiti ( não tire a casca), açúcar e gelo. Quando preparadas em copo, melhor fazer um de cada vez, para garantir a qualidade.  Nessa versão, ela é sólida e simples de servir.

Ingredientes:

• 5 limões-taiti com casca e tudo, partido ao meio

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 1 xícara de cachaça

• 1 1/2 colher de chá de ágar-ágar

Modo de fazer:

Esprema os limões na tigela e com uma faca retire o bagaço. A casca vai servir como copo. Numa vasilha, coloque meios xícara do suco de limão, a cachaça, 3/4 de xícara de água e o açúcar. Junte na panela o ágar-ágar e misture até ferver. Coloque nas cascas e deixe na geladeira por uma hora, em média.