Batatas bravas: para todas as ocasiões

Ingredientes

Para a batata:

2,5 kg de Batata asterix

5 gr de Sal

2 gr de Páprica doce

1 lt de óleo

Para o creme:

120 gr de catupiry

3 gr de Páprica doce

Modo de Preparo:

Para a batata:

• Descasque as batatas e corte-as com um aro de 1,5 cm.

• Com ajuda de um boleador de frutas, faça um buraco em uma das extremidades de cada batata cortada.

• Cozinhe-as até que fiquem al dentes. Escorra bem e frite-as em óleo até ficarem douradas.

• Seque-as em papel toalha e tempere com sal e páprica. Reserve.

Para creme:

• Misture o catupiry com a páprica.

Montagem:

• Recheie os buraquinhos das batatas com o catupiry.